小説「植物図鑑」（著:有川ひろ）に出てくるノビルのパスタ。
親友がその料理に憧れていたので、草むしりの時に掘り上げたノビルをプランターに植えました。
※ノビルによく似た植物には、毒があるものがあります。よく見極め判断することが大事です。私は花をみてノビルと判断しました。
▼去年の春に植えたノビル
それから一年
▼すくすく増えた！
特に何もしないで放置で育ちました。
いよいよ胃袋に収める時です。
▼娘と親友で収穫
▼大きいのもある！
ボウルいっぱいに取れました。
貧弱なのは、マグァンプを混ぜた土にまた植えました。
来年も取れるかな？
取れたノビルは
土を流して、根っこは落とす。
▼根っこだらけで一気に量がへる
この下拵えが結構大変ですね。
根っこを分けて…球根の薄皮を剥いて…。
じゃん！
▼ノビルのパスタ
味付けは塩胡椒、粉チーズとシンプルなものですが
ノビルがプチプチと弾けて楽しい食感！
味はネギ味の玉ねぎって感じです。
ネギ臭がすごい！下拵えの時は家の中がネギくさい。
野生の強さを感じる。
春に、年に一度の一皿という味わいで美味しかったです。
そして同時に、収穫から下拵えが大変過ぎて
調理しやすい野菜がいつでも買える現代
改めて農家さんに感謝しなくちゃなあと思います。
【ノビルのパスタのレシピ】
原作ではセイヨウカラシナも入ってましたが、それは入手できなかったので原作リスペクトのオリジナルで。
細かくしたウインナーを油で炒めて、いい塩梅に香って来たらノビルの球根と綺麗な葉を投入。
塩胡椒で味付けして、茹でたパスタと和える。
オリーブオイルを少し垂らして混ぜ、最後に粉チーズをお好みで！
